La ricetta Pane semi integrale Gran Prato. Questa antica preparazione, originaria dai campi e dai mulini della Toscana, è un vero e proprio simbolo della cucina tradizionale italiana. Con i suoi sapori intensi e complessi, nato dall’armonia tra farina a grana fine e quella integrale, questo pane rappresenta la perfetta base per accompagnare ogni pasto, dai formaggi più robusti alle più delicate verdure grigliate.
La sua consistenza rustica e la crosta dorata sono un invito irresistibile per un’esperienza gustativa autentica.
Per realizzare il Pane semi integrale Gran Prato avrai bisogno di:
- Stemperare il lievito con acqua tiepida e un pizzico di zucchero.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina integrale con quella bianca.
- Unire al composto di farine il lievito sbocciato, il sale e l’olio d’oliva.
- Incorporare gradualmente acqua tiepida fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo per almeno due ore, fino al raddoppio del volume.
- Trasferire l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e dare forma al pane.
- Disporre il pane in una teglia da forno leggermente oleata.
- Lasciare lievitare ancora per un’ora.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 40 minuti.
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