Melanzane ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene", scopri come si prepara.
Melanzane ripiene
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Ingredienti
- melanzane
- mozzarella
- olio
- sale
Ricetta
Preparazione: Pulire e tagliare le melanzane a fette e dividere ogni fetta in due parti.
Metterle in un recipiente con del sale per circa 30 minuti per far perdere l'acqua di vegetazione amara.
Sciacquarle e asciugarle.
Cuocerle su una griglia con un filo d'olio.
Su una teglia foderata con carta da forno disporre la met delle melanzane.
Mettete su ogni fetta un pezzetto di mozzarella e mezza alice e ricoprite con le melanzane restanti.
Fissate ogni bocconcino con uno stecchino e passate in forno a 220 in funzione grill per 2/3 minuti, giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella.
Trasferite su un piatto da portata e servite.
Sono molto buone anche fredde, come ripieno di un panino per una merenda o anche da portare ad un picnic.
Vi posso assicurare che sono molto gustose e saporite e una tira l'altra.
Ci vediamo alla prossima ricetta, sempre qui.
Un abbraccio Fabiola Tagged in : alici, antipasti, aperitivo,.
