Polpettone alla genovese

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone alla genovese", scopri come si prepara.

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Polpettone alla genovese

CHEF DI SABATO
Polpettone alla genovese
Ingredienti
  • aglio
  • fagiolini
  • formaggio grana
  • funghi
  • funghi freschi
  • funghi porcini secchi
  • funghi secchi
  • maggiorana
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • ricotta fresca
  • sale
  • sale fino
  • timo
  • uova
Ricetta

...Mettete in una padella con poco olio lo spicchio d'aglio, quando rosola aggiungete i funghi (io ho utilizzato i funghi secchi) e lasciate per 2 minuti. Aggiungete i fagiolini bolliti, lasciate altri 2 minuti e quando l’olio si è asciugato togliete e mettete il tutto nel mixer. Mixate con...

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Polpettone alla genovese