Polpettone ripieno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone ripieno", scopri come si prepara.

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Polpettone ripieno

Le Delizie di Pepi
Polpettone ripieno
Ingredienti
  • carne macinata
  • carote
  • formaggio grattugiato
  • formaggio provola
  • odori
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • pane
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • sale
  • speck
  • uova
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa cuocere le uova sode e sbucciarle e farle freddare. Preparare il polpettone: in una terrina mettere la carne macinata,unire gli odori tritati il formaggio grattugiato,il sale e pepe,il pane grattugiato e l'uovo,mescolare bene.su un foglio di carta forno mettere il composto di carne macinata e stenderlo un po' formando un rettangolo abbastanza regolare,mettere il ripieno,la carota tagliata sottilissima,io lo faccio con l'aiuto del pela patate,o farle a bastoncini, le fettine di speck o pancetta,la provola e le uova sode,arrotolare il ripieno e sistemarlo al...

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