La ricetta Polpettone ripieno è un classico della tradizione culinaria italiana, originario del nord del paese. Questo piatto è caratterizzato da sapori robusti e intensi, tra cui il prosciutto cotto, il formaggio e la carne macinata. Solitamente, il Polpettone ripieno viene servito durante le occasioni speciali, come le feste di Natale e di Pasqua, quando la famiglia si riunisce attorno al tavolo.
Per preparare il Polpettone ripieno, segui questi passaggi:
- Trita grossolanamente le carote e il pane, quindi mescola le due preparazioni con la carne macinata, le uova, il sale e il pepe.
- In una ciotola a parte, mescola il formaggio grattugiato, il formaggio provola, il prosciutto cotto e lo speck tritato.
- Aggiungi la miscela di carne alle carote e al pane, quindi mescola bene.
- Inserisci la miscela di formaggio al centro della carne, avvolgendola completamente.
- In una padella, rosola la pancetta con l’olio d’oliva extra-vergine, quindi aggiungi il Polpettone ripieno e cuoci per alcuni minuti su ogni lato.
- Aggiungi il vino bianco e cuoci fino a quando il Polpettone ripieno non è cotto.
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