Riduzione di vino rosso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riduzione di vino rosso", scopri come si prepara.
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Riduzione di vino rosso
https://www.lericettedellacontea.it/Ingredienti
- alloro
- burro
- cipolla
- farina 00
- miele
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- salvia
- vino
- vino rosso
Ricetta
Procedimento : fare soffriggere con l'olio la cipolla trita,l'alloro la salvia e il rosmarino aggiungere il vino e cuocere per 2 minuti aggiungere il miele e cuocere per altri 5 minuti mettere nel mixer,frullare e passare al colino rimettere in pentola a fiamma bassa nel frattempo sciogliere il burro aggiungere la farina mescolare per 1 minuto e amalgamare al vino mescolare di continuo per qualche minuto fino ad ottenere la salsa di riduzione del vino servire con carni e arrosti [.
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