Coni di Parmigiano con mousse di mortadella e glassa di balsamico fatta in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coni di Parmigiano con mousse di mortadella e glassa di balsamico fatta in casa", scopri come si prepara.
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Coni di Parmigiano con mousse di mortadella e glassa di balsamico fatta in casa
https://monicucci.altervista.orgIngredienti
- aceto balsamico
- cialde
- formaggio robiola
- formaggio spalmabile
- funghi
- glassa
- mortadella
- parmigiano
- pepe
- pistacchi
- ricotta
- uova
- vino rosso
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento1. Per preparare la glassa di aceto balsamico versa tutti gli ingredienti in un pentolino dal fondo spesso. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e porta ad ebollizione il composto, mescolando ogni tanto, a fiamma media. Raggiunto il punto di ebollizione abbassa al minimo la fiamma e lascia cuocere per circa 5 minuti fino a quando otterrai una salsa cremosa e liscia. Lascia raffreddare a temperatura ambiente fino al momento dell'utilizzo.2. Passa adesso ai coni di Parmigiano. Mescola in una terrina il Parmigiano grattugiato con lo zucchero di canna. Ritaglia dei...
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