Melanzane arrostite alla parmigiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane arrostite alla parmigiana", scopri come si prepara.
Melanzane arrostite alla parmigiana
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Ingredienti
- basilico
- formaggio grana
- melanzane
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
Preparazione Lavate e spuntate le melanzane , tagliatele a fette tonde di mezzo cm.
circa.
Conditele con un filo di olio extravergine di oliva, sale, pepe, origano, e sistematele sulla placca da forno rivestita di carta forno, infornatele a 180°C per 15 minuti circa, o fino a quando diventano ben dorate.
(Mi raccomando non perdeteli d'occhio) Intanto tagliate i pomodorini a dadini, e affettate la mozzarella.
Togliete le fette di melanzane dal forno e lasciate raffreddare.
Ora formate le torrette: sistemate su 4 pirofile (1 per ogni commensale) da forno, una melanzana, su ogni fetta di melanzana disponete la mozzarella, un cucchiaio di pomodorini tagliati, e una spolverata di formaggio grattugiato.
Alternate con altre fette di melanzane , ancora pomodoro, mozzarella e formaggio; su l'ultima fetta di melanzana sistemate ancora con dei pezzettini di pomodoro e mozzarella.
Infornate a 200°C per 10 minuti, il tempo che la mozzarella.
