Zuppetta napoletana o diplomatica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppetta napoletana o diplomatica", scopri come si prepara.
Zuppetta napoletana o diplomatica
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Ingredienti
- amido di mais
- amido di riso
- farina 00
- latte intero
- lievito per dolci
- limoni
- pan di spagna
- pasta sfoglia
- peperoni
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparare ma di grande effetto e soddisfazione.
Per il pan di spagna : 300 g di uova fresche( circa 6) a temperatura ambiente 250 g di farina 00 150 g di zucchero semolato 8 g di lievito per dolci la buccia grattugiata di 1 limone i semi di 1/2 bacca di vaniglia Per la crema pasticcera: 600 g di latte intero 6 tuorli d'uovo 30 g di amido di riso 30 g di amido di mais 150 g di zucchero semolato la buccia di 1 limone biologico ( senza parte bianca perchè amara) i semi di 1/2 bacca di vaiglia Finitura e bagna: 2 bicchierini di Alcherms ( o rum o strega) 150 ml di acqua 80 g di zucchero Inoltre: 2 rotoli di pasta sfoglia fresca rettangolare zucchero a velo vanigliato Preparate la crema pasticcera sbattendo in una casseruola le uova con lo zucchero.
Incorporate l'amido di mais e l'amido di riso e, sempre mescolando con una frusta a mano, unite anche.
