ZUPPETTA DI PESCE ALLA LIVORNESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPETTA DI PESCE ALLA LIVORNESE", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
ZUPPETTA DI PESCE ALLA LIVORNESE
https://www.tacchiepentole.com/Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla
- cozze
- gallinella
- gamberi
- olio
- palombo
- peperoncino
- pesce
- polipi
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
- salvia
- scampi
- scorfani
- sedano
- seppie
- vino bianco
- vino rosso
- vongole
Ricetta
...Procedimento: In una capace casseruola si mettano un paio di spicchi d'aglio 'in camicia', il peperoncino e il ciuffo di salvia nell'olio. Quando l'aglio imbiondisce si spruzzi con parte del vino rosso e si lasci evaporare a fuoco vivace. Si tolgano aglio, salvia e peperoncino e si disponga nella casseruola il polpo tagliato a pezzi e battuto per ammorbidirlo. Dopo circa 15 minuti si aggiungano le seppie anch'esse a pezzi. Si fa colorire ben bene il tutto e poi si versa il restante vino rosso che lasciamo evaporare. Si aggiungono i pomodori pelati con la loro acqua e si abbassa...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.56/5 (3446 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
ZUPPETTA DI PESCE ALLA LIVORNESE