Vitello di carne con carote e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vitello di carne con carote e piselli", scopri come si prepara.
Vitello di carne con carote e piselli
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Ingredienti
- burro
- carne di vitello
- carote
- cipolla
- dadi
- latte
- pepe
- piselli
- sale
- sedano
- vitello
Ricetta
Procedimento Andate dal macellaio e vi fate dare 1 kl di carne di vitello per intero,prendete una pentola di misura larga per cuocere il pezzo di vitello,aggiungete il burro e fate rosolare la carne per mezz'ora con coperchio a fiamma media,man mano giratela,prima di mettere le verdure deve essere ben rosolato il pezzo di vitello.
Nel frattempo raschiate le carote,quando avete finito lavateli,è li mettete dentro un frullatore con la cipolla,tritate le verdure è aggiungeteli dentro la carne con i piselli,il bicchiere di latte,salate pepate.
Lasciate cuocere il vitello di carne con carote e piselli per lo meno 2 ore a fiamma bassa,quando e cotto,riprendete le verdure e frullateli,se preferite non frullarli li servite come contorno come vedete nella foto affettate la carne a fette e servitela con il contorno di piselli carote e cipolla.
Con la rimanenza del contorno;o se preferite raddoppiare le dosi del contorno dei piselli con.
