Bocconcini di vitello alla cacciatora
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di vitello alla cacciatora", scopri come si prepara.
Bocconcini di vitello alla cacciatora
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- aglio
- bocconcini di vitello
- olio
- pomodorini
- rosmarino
- sale
- vino bianco
- vitello
Ricetta
Preparazione dei bocconcini di vitello alla cacciatora: mettere in una padella che abbia il suo coperchio 2 o 3 cucchiai d'olio, i bocconcini di vitello e gli spicchi d'aglio con la buccia, iniziare a cuocere a fuoco medio alto e quando sono imbiancati sfumare con l'aceto, salare; quando l'aceto è quasi completamente evaporato aggiungere il vino, gli aghi di rosmarino e fare evaporare a fuoco medio alto, quando si è quasi asciugato aggiungere tre mestoli di acqua calda e continuare la cottura per 40 minuti aggiungendo se necessario qualche altro mestolo di acqua calda; trascorso il tempo fare asciugare e aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a metà e qualche ago di rosmarino fresco, cuocere altri 10 minuti circa e i bocconcini di vitello con il loro sughetto di pomodorini saporito sono.
