Spaghetti al pesto di rucola su crema di pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al pesto di rucola su crema di pomodoro", scopri come si prepara.
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Spaghetti al pesto di rucola su crema di pomodoro
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- aglio
- capperi
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- pesto
- pinoli
- pomodori
- rucola
- sedano
Ricetta
...Procedimento: Per realizzare gli spaghetti al pesto di rucola occorre cuocere la pasta in acqua salata. Mentre la pasta cuoce, mettere nel bicchiere del mixer a immersione l’olio, il sedano, la rucola, i capperi, i pinoli il pecorino e ottenere una crema fluida. Se volete una crema più leggera sostituite una parte dell’olio con l’acqua di cottura della pasta. Il pesto sarà sempre saporito e gustoso, ma sicuramente più leggero. Per la crema di pomodoro fare insaporire gli spicchi d’aglio nell’olio, unire la passata di pomodoro e fare addensare. Una...
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