Gelato fragola e lavanda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato fragola e lavanda", scopri come si prepara.
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Gelato fragola e lavanda
https://langolodellacakedisaster.blogspot.com/Ingredienti
- albumi
- fragole
- gelato
- gelato alla fragola
- latte
- lavanda
- panna
- panna fresca
- zucchero semolato
Ricetta
...preparazione: Iniziamo versando in un pentolino il latte con lo zucchero e la lavanda (cos il latte si insaporir di lavanda), mescolare bene finch lo zucchero non sar sciolto completamente, ci vorranno pochissimi minuti. Dopo aggiungere il composto di albumi e panna che precedentemente avevamo mescolato con una frustina a mano. Portare il tutto ad una temperatura di 83 gradi per far pastorizzare gli albumi ( una procedura consigliata). Appena arrivato a temperatura, versare il composto in una ciotola e far raffreddare completamente. Nel frattempo laviamo ed asciughiamo bene le...
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