Tagliatelle agli spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle agli spinaci", scopri come si prepara.
Tagliatelle agli spinaci
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Ingredienti
- aglio
- burro
- formaggio pecorino
- panna
- pasta tipo tagliatelle
- pinoli
- spinaci
Ricetta
Procedimento Pulite gli spinaci, eliminando le radici e le foglie secche o rovinate; lavateli in abbondante acqua fredda, cambiandola più volte, fino a quando l'acqua risulterà pulita.
Mettete gli spinaci in uno scolapasta, per eliminare tutta l'acqua, e tagliateli grossolanamente.
Scaldate una padella, mettete dentro gli spinaci e cuocete per 5 minuti, coperti e a fuoco medio, mescolando, quindi, salateli.
Fate sciogliere il burro in una padella, rosolate lo spicchio d'aglio per 1 minuto e poi eliminatelo.
Unite la panna, fatela ammorbidire e salatela; aggiungete il pecorino grattugiato, mescolate 1 minuto e spegnete.
Scolate e strizzate bene gli spinaci, aggiungeteli alla panna e mescolate per distribuire il condimento.
Tostate i pinoli per 2 minuti, a fuoco alto, mescolando.
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata.
Quando saranno cotte scolatele e trasferitele nella padella con la salsa agli spinaci.
Mescolate bene e.
