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Tagliatelle paglia e fieno mazzancolle e zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle paglia e fieno mazzancolle e zucchine", scopri come si prepara.

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Tagliatelle paglia e fieno mazzancolle e zucchine

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Tagliatelle paglia e fieno mazzancolle e zucchine
Ingredienti
  • mazzancolle
  • olio
  • peperoncino
  • rape
  • sale
  • scalogno
  • spumante
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Prima di tutto preparare le due paste all'uovo . [...] [...] Stendere i due tipi di pasta, fare la sfoglia e farla asciugare, senza però farla seccare troppo, altrimenti quando si tagliano si rompono! Arrotolare le due sfoglie su se stesse, partendo dai due lati verso il centro e con un coltello ben affilato fare la tagliatelle alla grandezza desiderata.     Preparare il condimento:  Sbucciare e tagliare sottilissimo lo scalogno, farlo imbiondire in una casseruola con l'olio per qualche secondo , aggiungere le zucchine, lavate...

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