INVOLTINI DI POLLO IN FOGLIE DI SALVIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI POLLO IN FOGLIE DI SALVIA", scopri come si prepara.
INVOLTINI DI POLLO IN FOGLIE DI SALVIA
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Ingredienti
- brandy
- broccoli
- carote
- cipolla bianca
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe
- petto di pollo
- pomodori
- ricotta
- sale
- salvia
- verdure
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo averle pulite e lavate,appiattite leggermente le fettine di pollo con il batticarne,coperte con un foglio di pellicola trasparente; dopo averla sbucciata e lavata,tagliate a dadini la cipolla e fatela appassire in una padella con un filo d'olio ed un pizzico di sale,coprite con il coperchio,e,durante la cottura unite qualche cucchiaio d'acqua per far sì che non si bruci; Mettete nel mixer le verdure lessate con la ricotta,il parmigiano ed una presa di sale,frullate 2' e se fosse necessario aggiungete un giro d'olio.
Dopo averle lavate ed asciugate,sistemate le foglie di salvia (con la parte interna rivolta verso l'alto) su un tagliere,salatele e sistemate sopra la fettina di pollo,salate e pepate la carne e farcite con un cucchiaio abbondante di ripieno di verdura e ricotta; a questo punto,chiudete ad involtino,poi legate con dello spago da cucina,adagiate gli involtini nella padella con la cipolla ormai.
