Risotto asparagi e speck croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto asparagi e speck croccante", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto asparagi e speck croccante
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/Ingredienti
- asparagi
- brodo vegetale
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- riso
- riso carnaroli
- scalogno
- speck
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Sbollentare gli asparagi in abbondante acqua, tenere da parte 1/2 bicchiere dell'acqua di cottura in un tegame rosolare lo scalogno tagliato finemente con l'olio evo e il peperoncino aggiungere lo speck tagliato a striscioline e continuare a rosolare per un paio di min a fuoco alto (tenere qualche pezzetto da parte per la decorazione) tagliare i gambi degli asparagi a rondelle, tenendo le punte da parte, ed inserirli nel tegame,portare la cottura avanti a fuoco medio mescolando per 2 min aggiungere il riso tostarlo per 2 min a fuoco vivo e sfumarlo con...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.54/5 (3336 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto asparagi e speck croccante