Risotto con salsiccia secca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con salsiccia secca", scopri come si prepara.

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Risotto con salsiccia secca

Le Delizie di Pepi
Risotto con salsiccia secca
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • olio d'oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • riso
  • salsicce
Ricetta

...Procedimento: per prima cosa preparare il brodo vegetale o fatto con semplicissimo dado,giusto per aver sapore, e tenerlo da parte per cuocere il riso. Tagliare a fettine fine i 150 g di salsiccia secca, io ho lasciato qualche fettina intera e altre le ho tagliate in 4, in una pentola, nella quale si andrĂ  a cuocere il risotto, mettere la salsiccia secca, farla rosolare un po' per far sciogliere il grasso e poi aggiungere un filo di olio, quando sarĂ  ben rosolata aggiungere la passata di pomodoro, far insaporire e poi aggiungere il mezzo bicchiere di acqua o se si preferisce un...

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