Asparagi in crema di mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Asparagi in crema di mascarpone", scopri come si prepara.
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Asparagi in crema di mascarpone
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/Ingredienti
- asparagi
- formaggio grana
- mascarpone
- olio d'oliva extra-vergine
Ricetta
Preparazione Lacare e mondare gli asparagi eliminando la parta inferiore dura e legnosa; Mettete gli spinaci a lessare a fiamma bassa in un'ampia padella con un 200ml di acqua circa e un filo d'olio; Una volta lessati (ci vorranno circa 10-12 minuti), spegnere il fuoco, togliere gli asparagi con una schiumarola e disporli in un piatto ampio lasciando l'acqua di cottura in padella; Sempre a fiamma spenta, unire all'acqua di cottura il mascarpone, il Grana Padano e mescolare fino ad ottenere una crema densa; Versare la crema sugli asparagi e servire ancora caldi.
Suggerimenti/Curiosità.
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Asparagi in crema di mascarpone