Insalata di ceci e piselli con asparagi, feta e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di ceci e piselli con asparagi, feta e speck", scopri come si prepara.
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Insalata di ceci e piselli con asparagi, feta e speck
http://painauchoco.blogspot.com/Ingredienti
- asparagi
- ceci
- feta
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- piselli
- sale
- speck
Ricetta
...Mettete a bagno i ceci per 24 ore. Quindi scolateli e cuoceteli in acqua bollente salata per un'oretta circa. 2) Tagliate la feta a cubettini e lasciatela marinare per almeno mezz'ora con sale, pepe, abbondante olio d'oliva e foglie di menta fresca spezzettate (a piacere). 3) Pulite gli asparagi e sgusciate i piselli. Sbollentate separatamente: i gambi degli asparagi per 5 minuti, le punte per 2 minuti e i piselli per 4 minuti in acqua salata. Scolateli e passateli rapidamente sotto l'acqua fredda. Tagliate i gambi a pezzetti di 1-2 cm circa. 4) Riunite in una ciotola i ceci,...
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