Ricetta, ingredienti e consigli per " Caserecce con Asparagi e Salmone", scopri come si prepara.
prepara in 10 minuti ma che vi farà leccare i baffi: le Caserecce con Asparagi e Salmone .
Primavera è tempo di asparagi e a noi piace moltissimo cucinarli in tutte le maniere possibili soprattutto perchè a Piacenza si coltivano i famosi Asparagi Verdi Piacentini, una meraviglia per il palato e un toccasana per la salute! Se volete approfondire le modalità di cottura degli asparagi e le curiosità sulle loro origini e proprietà benefiche vi consiglio di leggere l'articolo che trovate nella nostra Scuola di Cucina .
Come si fanno le Caserecce con Asparagi e Salmone (per 4 persone) 350 grammi di caserecce (o pasta corta tipo fusilli, penne) 1 confezione di salmone affumicato da 150 gr una decina di asparagi verdi sale, pepe e finocchietto selvatico per profumare (in mancanza va bene anche l'erba cipollina o il prezzemolo) mezzo bicchiere di vino bianco per sfumare olio Extra Vergine di Oliva mezzo scalogno .