Risotto con porro e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con porro e pancetta", scopri come si prepara.
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Risotto con porro e pancetta
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/Ingredienti
- brodo
- burro
- noce moscata
- noci
- pancetta affumicata
- parmigiano
- porri
- riso
- riso vialone
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Lavare e tagliare a rondelle il porro; Unire porro e pancetta in una padella larga con la noce di burro e far rosolare per due minuti a fiamma vivace o fino a doratura della pancetta; Mettere a lato porro-pancetta e aggiungere sull'altro lato il riso e farlo tostare a fiamma media per un paio di minuti; Sfumare con il vino bianco, abbassare la fiamma e versare un mestolo di brodo; Continuare a fiamma bassa fino a cottura del riso (circa 15-20 minuti) girando frequentemente e versando poco brodo alla volta ogni volta che verrà assorbito completamente; Quando...
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![Risotto alla zucca [Ricetta Curtiriso]](https://cdn.trovaricetta.com/photo/2016/05/17/1757537/t/risotto-alla-zucca-ricetta-curtiriso.jpg)
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