Cicoria saltata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cicoria saltata", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Cicoria saltata
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/Ingredienti
- aglio
- capperi
- insalata cicoria
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
Preparazione Mondate e lavate accuratamente l'insalata; Tagliate l'insalata grossolanamente e metterla a stufare per 10 minuti in una pentola abbastanza capiente con pochissima acqua salata.
Mantenete il coperchio chiuso per tutta la fase di stufatura; Una volta stufata, scolate e strizzate l'insalata; In una pentola versate un filo generoso d'olio e gli spicchi d'aglio schiacciati, fateli abbrustolire a fiamma medio-vivace; Una volta abbrustoliti, togliete gli spicchi d'aglio ed aggiungete la cicoria stufata ed i capperi; Fate saltare il tutto per circa 5 minuti aggiungendo del pepe a piacere; Servite ancora caldo.
Suggerimenti/Curiosità.
Vota
Voti: 4.49/5 (2975 voti)
Food blog
Cicoria saltata