Insalata di fave menta pinoli e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di fave menta pinoli e pecorino", scopri come si prepara.
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Insalata di fave menta pinoli e pecorino
https://blog.cookaround.com/letortedimarghe/Ingredienti
- fave
- formaggio pecorino
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe bianco
- pinoli
- sale
Ricetta
...Procedimento Sgusciate le fave fresche, eliminate anche la buccia che ricopre la fava, questa operazione serve per otterre un risultato più dolce e fresco, soprattutto più tenero. (Se preferite potete utilizare anche le fave surgetate, ricordando di spellarle)). Lavate la menta e tritatela sottilmente. Tostate leggermente i pinoli in una padella antiaderente senza alcun tipo di grasso, e mescolate continuamente, fateli dorare in modo uniforme, poi lasciateli raffreddare. Intanto prendete quattro ciotoline da portare in tavola e in ognuna adagiate alcuni cubetti di ...
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