La ricetta Insalata greca è un piatto tipico dell’estremo oriente europeo e del Mediterraneo, nato nella penisola greca. Si tratta di un insieme di verdure fresche marinate in olio d’oliva extra-vergine con spezie e aromi caratteristici. Questa ricetta si associa perfettamente a un pasto estivo o a una pausa solare, offrendo una buonissima combinazione di sapori e consistenze.
Preparazione
Per creare questa deliziosa Insalata greca occorre seguire questi passaggi chiari e semplici:
- Tagliare i cetrioli a fette sottili.
- Tagliare la cipolla a fette morbide, ma non troppo fini.
- Crudi i pomodori a fette spesse.
- Aggiungere il formaggio feta trafiletto, in modo da avere delle piccole fettine.
- Unire la insalata verde in una ciotola.
- Mettere insieme la cipolla, gli ultimi cetrioli e unire al tutto i pomodori.
- Mettere a scolare il formaggio feta in modo da liberarlo da eventuali residui di liquido.
- Aggiungere la verdura marcinata (messa in una ciotola) per amalgamare i sapori.
- Complete la composizione aggiungendo un po’ di origano, di pepe nero, un po’ di oliva nera snocciolata, olio d’oliva in cucina e il formaggio più a suo piacimento.
Suggerimento: a chi non piace la cipolla crude, si suggerisce un massimo 25 g. di cipolla crude a fette morbide, che darà il gusto desiderato senza eccesso.
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