Lenticchie e riso – ricetta Egiziana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lenticchie e riso – ricetta Egiziana", scopri come si prepara.
Lenticchie e riso – ricetta Egiziana
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- cipolla
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori pelati
- riso
- sale
Ricetta
Preparazione: Innanzitutto prendere due pentole e due padelle e procedere in questo modo: In una pentola mettere in ammollo le lenticchie per circa 1 ora.
Trascorso questo periodo di tempo scolarle e farle cuocere in acqua salata per circa 20 minuti (tempo indicato sulla confezione).
Alla fine i legumi dovranno avere assorbito tutto il liquido (usare un rapporto 4:1 corrispondenti a 175 g di lenticchie e 700 g di acqua).
Appena saranno cotte lasciarle coperte con coperchio.
In un secondo pentolino fare cuocere il riso in acqua salata.
Il risultato dovrà essere come un risotto: dovrà assorbirsi tutto il liquido.
Appena sarà cotto lasciarlo coperto con coperchio.
In una padella soffriggere l'aglio in poco olio.
Aggiungere i pelati (schiacciati con le mani pulite), salare e cuocere per 15 minuti.
Aggiungere l'acqua e l'aceto.
Fare bollire altri 5 minuti e togliere dal fuoco.
Coprire con coperchio.
Nell'ultima padella fare soffriggere.
