Coda di rospo al forno con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coda di rospo al forno con patate", scopri come si prepara.
Coda di rospo al forno con patate
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Ingredienti
- aglio
- coda di rospo
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pangrattato
- patate
- pesce
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione della coda di rospo al forno con patate: pulire la coda di rospo tagliando le pinne laterali e la coda, togliere la pelle esterna e tagliare la parte visibile dell'unica lisca centrale, fino a metà circa; lavarlo in acqua corrente; aggiungere al pangrattato il prezzemolo lavato e tagliato fino e l'aglio ugualmente tagliato fino, due giri di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale; passare i pesci nel pangrattato preparato; sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a tocchetti e passare anch'esse nel pangrattato condito; mettere pesce e patate nella teglia e cuocere nel ripiano basso del forno preriscaldato ventilato a 180 gradi circa per 30.
