Tacchino arrotolato con prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tacchino arrotolato con prosciutto", scopri come si prepara.
Tacchino arrotolato con prosciutto
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Ingredienti
- aglio
- aromi
- cipolla
- olio
- pepe
- petto di tacchino
- prosciutto
- prosciutto crudo
- rosmarino
- sale
- salvia
- tacchino
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Comprate il petto di tacchino in un unica fetta.
Stendete la carne sul piano di lavoro e salatela, tenendo presente che il prosciutto è salato e insaporirà la carne.
Disponete le fette di prosciutto sul petto di tacchino e arrotolatelo.
Legate bene la carne con lo spago da cucina.
Tagliate la cipolla a rondelle.
Sbucciate lo spicchio d'aglio.
Lavate ed asciugate il rosmarino e le foglie di salvia.
Versate l'olio di oliva in una casseruola e fate soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio.
Aggiungete la salvia, il rosmarino e il tacchino arrotolato, pepate, e fatelo rosolare a fuoco moderato, fino a quando risulterà leggermente dorato.
Girate ogni tanto per farlo dorare da tutte le parti.
Versate il vino bianco nella casseruola e dell'acqua calda, quanta basta a coprire per metà il tacchino arrotolato.
Cuocete, a fuoco moderato e con la casseruola semicoperta, per 1 ora circa.
Girate di tanto in tanto.
