Tacchino alla arancia e rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tacchino alla arancia e rosmarino", scopri come si prepara.
Tacchino alla arancia e rosmarino
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Ingredienti
- arance
- bacche di ginepro
- cosce di tacchino
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale
Ricetta
Procedimento Per prima cosa per preparare il Tacchino al forno alla arancia e rosmarino , si deve predisporre la marinatura.
In una ciotola capiente inserire: olio evo, il succo di 2 arance e la loro buccia, un pizzico di sale, il succo del limone e la sua buccia, bacche di ginepro e qualche rametto di rosmarino.
Immergervi il cosciotto.
Per evitare di lasciarlo a marinare in troppo olio aggiungere acqua (abbastanza affinché il tacchino sia interamente coperto dalla marinatura) e fare dei tagli alla coscia.
Lasciare a marinare un paio di ore in frigo, avendo l'accortezza di coprire la ciotola con la pellicola per alimenti.
Prendere la coscia, inserire fettine dell'ultima arancia e rametti di rosmarino nei tagli, poi irrorare con la marinatura.
Infornate a 180° circa 40-50 minuti.
Potete bagnare di tanto in tanto con un po’ di marinatura.
Una volta cotto, servire accompagnato a delle patate novelle al forno, sono.
