Tacchino alla arancia e rosmarino
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Tacchino alla arancia e rosmarino
In cucina con mia sorellaIngredienti
- arance
- bacche di ginepro
- cosce di tacchino
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa per preparare il Tacchino al forno alla arancia e rosmarino , si deve predisporre la marinatura. In una ciotola capiente inserire: olio evo, il succo di 2 arance e la loro buccia, un pizzico di sale, il succo del limone e la sua buccia, bacche di ginepro e qualche rametto di rosmarino. Immergervi il cosciotto. Per evitare di lasciarlo a marinare in troppo olio aggiungere acqua (abbastanza affinché il tacchino sia interamente coperto dalla marinatura) e fare dei tagli alla coscia. Lasciare a marinare un paio di ore in frigo, avendo...
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