Involtini di tacchino dal cuore cremoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di tacchino dal cuore cremoso", scopri come si prepara.
Involtini di tacchino dal cuore cremoso
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Ingredienti
- arance
- asparagi
- cipolla
- cipollotti
- dadi
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- sale
- salvia
- tacchino
Ricetta
Preparazione Laviamo le fette di tacchino, asciughiamole e battiamole leggermente con un batticarne per aprirle bene.
Dividiamole a metà con un coltello affilato.
Aiutandoci con un coltellino affilato rimuoviamo lo strato più superficiale della buccia di arancia e tritiamola sottilmente.
Spremiamo il frutto e raccogliamone il succo in una ciotola filtrandolo.
Affettiamo grossolanamente la cipolla, gli scalogni e i cipollotti e inseriamoli in una pentola antiaderente con un filo di olio e.
, un pizzico di sale, il dado vegetale e due cucchiai di acqua.
Lasciamo stufare coperto a fuoco basso per circa 15’, finchè i cipollotti saranno trasparenti.
Togliamo il coperchio e facciamo asciugare a fiamma medio/alta per qualche minuto, così che l’eventuale acqua di cottura evapori.
Trasferiamo il composto nel bicchiere di un frullatore ad immersione e frulliamo a lungo fino ad ottenere una crema omogenea e morbida.
Stendiamo le.
