Terrina di bietole al prosciutto per StagioniAMO
Ricetta, ingredienti e consigli per "Terrina di bietole al prosciutto per StagioniAMO", scopri come si prepara.
Terrina di bietole al prosciutto per StagioniAMO
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Ingredienti
- albumi
- bietole
- carote
- cipollotti
- noce moscata
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prosciutto cotto
- ricotta fresca
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
preparare una gustosa terrina di bietole e prosciutto , perfetta da cuocere in anticipo e servire tiepida o fredda come entrata leggera e ricca di sapore, magari accompagnata da una maionese allo yogurt.
Per berci su, il nostro birraio di fiducia, Giuseppe di Diario Birroso, consiglia la KOEDEDAM di Het Nest, una birra speziata con note citriche ed agrumate, che ben si sposano con i sapori di questo piatto.
Ora vi lascio alla ricetta, dandovi appuntamento sulla pagina facebook di StagioniAMO, per scoprire le prossime portate del nostro menu 'bietoloso' e tante altre curiosit, spunti e ricette con l'ingrediente del mese.
Terrina di bietole al prosciutto Ingredienti per 6 persone (stampo da cake 24x12 cm): 750-800 g di bietole da taglio lessate 350 g di zucchine chiare 150 g di prosciutto cotto affumicato 2 carote 1 cipollotto 1 uovo intero + 1 albume 2 cucchiai di ricotta fresca 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2-3.
