La ricetta Terrina al pesto rosso di mandorle è un piatto caratteristico per le occasioni speciali, grazie alla sua presentazione elegante e ai sapori intensi. Il pesto rosso di mandorle è l’ingrediente principale, che conferisce un tocco unico e aromatico alla terrina. Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto ricco e saporito, perfetto per le occasioni di festa.
La preparazione della Terrina al pesto rosso di mandorle richiede alcuni passaggi precisi:
- Preparare il pesto rosso di mandorle tritando le mandorle con l’aglio, aggiungendo pecorino, passata di pomodoro, pomodori secchi e basilico.
- Foderare lo stampo con carta da forno bagnata e strizzata.
- Preparare la pasta utilizzando una Pasta Maker, impastando farine e liquidi, e tagliando la pasta della lunghezza giusta per foderare lo stampo.
- Creare strati alternati di pasta, pesto rosso di mandorle, pecorino, parmigiano e basilico, fino a esaurire gli ingredienti.
- Ripiegare i lembi di pasta e finire con una spolverata di parmigiano e un filo d’olio.
- Cuocere in forno a 190° per circa 35 minuti.
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