Ricetta, ingredienti e consigli per "Terrina di salmone senza cottura e senza colla di pesce", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 MINUTI
PROCEDIMENTO Mettere nel frullatore 450 gr.
di salmone affumicato insieme al formaggio spalmabile, la salsa di rafano (facoltativa), la scorza grattugiata di mezzo limone, il succo di mezzo limone, il sale ed il pepe rosa macinato.
Frullare il tutto fino a quando diventerà un composto omogeneo.
In una ciotola a parte montare la panna da cucina con uno sbattitore.
Unire i due composti ed amalgamare bene utilizzando una spatola da cucina.
Foderare uno stampo rettangolare da plumcake con pellicola alimentare trasparente lasciandola debordare dai lati.
A questo punto rivestite lo stampo con le altre fette di salmone affumicato e lasciatele sbordare leggermente lateralmente.
Tenetene qualcuna da parte per finire la decorazione.
Versate all’interno dello stampo ricoperto di salmone il composto.
Livellatelo, sempre utilizzando una spatola.
Chiudete ripiegando all’interno le fette di salmone dei bordi laterali e centralmente adagiandovi sopra le ultime fette.