Torta rustica con carciofi, salsiccia e caciocavallo affumicato
Ricetta, ingredienti e consigli per " Torta rustica con carciofi, salsiccia e caciocavallo affumicato ", scopri come si prepara.
Torta rustica con carciofi, salsiccia e caciocavallo affumicato
https://lacucinadifabiola.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- caciocavallo
- carciofi
- olio
- pasta brisée
- pepe
- sale
- salsicce
Ricetta
Preparazione: Per iniziare pulite i carciofi, eliminando le foglie pi esterne e quindi pi dure e poi le spine.
Andranno poi , tagliati a met, tolta la barba al centro se c' e poi tagliati a fettine molto sottili.
In una padella mettete dell'olio, uno spicchio d'aglio e fate soffriggere per un paio di minuti.
Aggiungete i carciofi e fateli saltare per qualche minuto.
Per continuare la cottura aggiungete un paio di mestoli di acqua calda e aggiustate di sale e pepe.
Nel frattempo in una padella antiaderente sbriciolate la salsiccia e lasciate cuocere.
Unite i carciofi cotti alla salsiccia e mescolate.
Tagliate a piccoli cubetti il caciocavallo affumicato.
Aprite il rotolo di pasta brise e trasferitelo in una tortiera rivestita con carta da forno.
Arrotolate il bordo e bucherellate con i rebbi di un forchetta il fondo.
Iniziamo a comporre la nostra torta rustica mettendo sul fondo i carciofi con la salsiccia e per ultimo il caciocavallo a cubetti.
