Torta rustica broccoletti e pancetta e tanto altro
Ricetta, ingredienti e consigli per " Torta rustica broccoletti e pancetta e tanto altro ", scopri come si prepara.
Torta rustica broccoletti e pancetta e tanto altro
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Ingredienti
- aglio
- broccoletti
- formaggio grattugiato
- latte
- mozzarella
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pasta brisée
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: 1.
Pulire i broccoletti siciliani e farli cuocere per 7/8 minuti circa.
2.
Scolarli e ripassarli in padella con olio e uno spicchio d'aglio.
3.
Nel frattempo in una ciotola sbattere l'uovo con il formaggio grattugiato e un pizzico di sale.
4.
Tagliare a dadini la mozzarella e a striscioline la pancetta e metterle nella ciotola con l'uovo.
5.
Unire anche i broccoletti togliendo l'aglio e amalgamare il tutto.
6.
Preriscaldare il forno a 180.
7.
Adagiare la pasta brise su una teglia rivestita con carta da forno facendo aderire la pasta alle pareti interne.
7.
Con una forchetta bucherellare il fondo della pasta quindi versate il composto.
8.
Mettete in forno per circa 30/40 minuti fino a quando la pasta risulti cotta e dorata.
9.
Una volta cotta toglietela dal forno e trasferitela su un piatto da portata.
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