Zucchine tonde ripiene

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine tonde ripiene", scopri come si prepara.

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Zucchine tonde ripiene

La cucina di Fabiola
Zucchine tonde ripiene
Ingredienti
  • formaggio grana
  • mortadella
  • mozzarella
  • olio
  • pepe
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Lavate e spuntate le zucchine con l'apposito scavino, cos da formare delle coppette con il coperchio. Cuocete in acqua per 7/8 minuti circa e una volta scolate mettetele capovolte cos che perdano l'acqua di vegetazione. Tagliate la polpa della zucchina a pezzetti , strizzatela e fatela rosolare in padella con olio, sale e pepe. Trasferitela in un recipiente e aggiungete la mortadella a pezzetti, il pancarr sbriciolato e la mozzarella tagliata a cubetti. Unite l'uovo, il parmigiano, sale e pepe. Farcite le zucchine con il composto e disponetele su una teglia foderata...

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