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Zucchine e polpettine profumate al basilico e noce moscata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine e polpettine profumate al basilico e noce moscata", scopri come si prepara.

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Zucchine e polpettine profumate al basilico e noce moscata

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Ingredienti

  • basilico
  • cipolla
  • macinato di manzo
  • noce moscata
  • olio
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • peperoncino
  • sale
  • sugo
  • uova
  • zucchine

Ricetta

Preparazione: Lavate le zucchine, tagliate le estremit, svuotatele con l'apposito strumento e tagliatele a met.

In una ciotola, mettete il macinato, l'uovo, il parmigiano grattugiato e insaporite con sale, pepe e noce moscata.

Amalgamate il tutto fino a formare un impasto compatto.

Riempite le zucchine con il composto e con la rimanenza formate delle polpettine, che passerete leggermente nel pangrattato.

Mettete ora dell'olio, della cipolla sminuzzata e del peperoncino se lo gradite, in una pentola capiente.

Aggiungete le zucchine ripiene, le polpettine e lasciate rosolare per alcuni minuti.

A questo punto inserite la passata di pomodoro aggiustate di sale, mettete un pizzico di noce moscata, un bicchiere d'acqua calda e mescolate.

Lasciate cuocere per circa 35/40 minuti a fuoco lento.

Aggiungete il basilico a fine cottura.

Trasferite su un piatto da portata, lasciate intiepidire e servite.

Buon appetito.

Arrivederci al prossimo post.

Se volete.

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Zucchine e polpettine profumate al basilico e noce moscata