Zucchine e polpettine profumate al basilico e noce moscata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine e polpettine profumate al basilico e noce moscata", scopri come si prepara.

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Zucchine e polpettine profumate al basilico e noce moscata

La cucina di Fabiola
Zucchine e polpettine profumate al basilico e noce moscata
Ingredienti
  • basilico
  • cipolla
  • macinato di manzo
  • noce moscata
  • olio
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • peperoncino
  • sale
  • sugo
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Lavate le zucchine, tagliate le estremit, svuotatele con l'apposito strumento e tagliatele a met. In una ciotola, mettete il macinato, l'uovo, il parmigiano grattugiato e insaporite con sale, pepe e noce moscata. Amalgamate il tutto fino a formare un impasto compatto. Riempite le zucchine con il composto e con la rimanenza formate delle polpettine, che passerete leggermente nel pangrattato. Mettete ora dell'olio, della cipolla sminuzzata e del peperoncino se lo gradite, in una pentola capiente. Aggiungete le zucchine ripiene, le polpettine e lasciate rosolare per...

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