Torta cuore di panna e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cuore di panna e fragole", scopri come si prepara.
Torta cuore di panna e fragole
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Ingredienti
- farina 00
- fecola
- fragole
- lievito per dolci
- limoncello
- mascarpone
- pan di spagna
- panna da montare
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparazione! Per il Pan di spagna : 4 uova 50 gr farina 00 50 gr fecola 100 gr zucchero 1 bustina vanillina 1/2 bustina lievito per dolci Per la bagna : 1/2 tazzina da caffe' di Limoncello Per la farcitura : 250 gr mascarpone 1 uovo 3 cucchiai di zucchero 200 gr di fragole + 50 gr per decorare 200 gr panna da montare per dolci Preparare il pan di spagna, montare i tuorli delle uova con lo zucchero fino rendere un composto chiaro e spumoso, aggiungere le farine setacciate con lievito e vanillina Montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungere al composto mescolando delicatamente dall'alto verso il basso Versare il composto ottenuto in uno stampo a cuore imburrato Infornare a forno caldo 170 gradi per 20 minuti abbassare a 160 gr per altri 15 minuti.
Preparare la crema, mescolando il tuorlo di 1 uovo con lo zucchero, aggiungere il mascarpone, proseguire mescolando, lavare e tagliare a pezzettini 200 gr.
