Carciofi sott'olio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi sott'olio", scopri come si prepara.
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Carciofi sott'olio
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- aceto
- aglio
- carciofi
- carciofini
- limoni
- olio
- origano
- pane
- peperoncino
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento La prima cosa da fare è pulire i carciofi. Togliete le foglie esterne e tagliate le punte e i gambi. Una volta puliti tagliateli in quattro spicchi e metteteli a bagno per un paio d'ore in acqua e limone. Passato il tempo, scolatele e mettetele ad asciugare su un panno. Adesso dovete cuocerli. Per farlo fate bollire aceto e vino bianco in quantità uguali e una manciata di sale. Devono cuocere per almeno 10 minuti. Stendeteli su un panno ed avvolgeteli lì. Lasciateli riposare una notte cosicché perdano tutta l'umidità acquisita. Il giorno dopo...
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