Risotto agli spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto agli spinaci", scopri come si prepara.
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Risotto agli spinaci
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- brodo vegetale
- dadi
- formaggio asiago
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- scalogno
- spinaci
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Preparare a parte il brodo vegetale (va bene anche di dado) e far rosolare a fuoco basso lo scalogno finemente tritato. Aggiungere il riso, farlo tostare e sfumare con vino bianco. Una volta evaporato, aggiungere un po' di brodo e continuare così fino a cottura. A metà cottura aggiungere gli spinaci tagliati a striscioline e salare leggermente. Qualche minuto prima di spegnere il fuoco, aggiungere l'asiago tagliato a dadini e farlo sciogliere, così da rendere più cremoso il vostro risotto (a piacere potete anche aggiungere una noce di burro), Il...
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