TRIPPA CON CAROTE E SEDANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TRIPPA CON CAROTE E SEDANO", scopri come si prepara.
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TRIPPA CON CAROTE E SEDANO
https://blog.giallozafferano.it/ledeliziediantonella/Ingredienti
- brodo
- carote
- cipolla
- grasso di prosciutto
- olio
- pepe
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- trippa
Ricetta
Procedimento: Affettate la cipolla piuttosto finemente e fatela appassire nell'olio extravergine con il grasso di prosciutto tritato, quindi unite la trippa a striscioline e fate rosolare per circa 5 minuti.
aggiungete la salsa di pomodoro, 1 mestolo di brodo tiepido e fate cuocere per 1 ora, poi salate e pepate.
Pulite e tagliate a rondelle le carote e i gambi di sedano a pezzetti,aggiungeteli alla trippa, mescolate e cuocete ancora 1 ora, aggiungendo del brodo se necessario.
Servite la trippa ben calda.
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