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TORTA SACHER SENZA GLUTINE

Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SACHER SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

TORTA SACHER SENZA GLUTINE

https://blog.giallozafferano.it/ledeliziediantonella/

Ingredienti

  • albicocche
  • albumi
  • burro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • confettura
  • farina
  • latte
  • marmellata di albicocche
  • panna fresca
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Procedimento: Preparate la base: spezzettate il cioccolato in un pentolino e fatelo fondere a bagnomaria.

In una terrina lavorate il burro fino a ridurlo in crema .

Incorporate un pò alla volta 60 g di zucchero.

Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli.

Aggiungete i tuorli, uno alla volta, al burro zuccherato.

Incorporate il cioccolato fuso e mescolate con cura.

Al termine unite la farina setacciata.

Aggiungete un pizzico di sale agli albumi.

Montateli a neve fermissima aggiungendo i 40 g di zucchero rimasti.

Uniteli alla pasta.

Imburrate una teglia e versatevi il composto.

fate cuocere in forno a 180 C° per 30 minuti.

Sformate la torta e, una volta fredda tagliatela orizzontalmente in modo da ottenere due dischi.

Mettete la marmellata in un pentolino e fatela sciogliere.

Se non vi piacciono i pezzetti potete setacciarla.

Stendete la confettura sul primo strato di torta e sovrapponete il secondo disco.

Fate sciogliere il.

vai alla ricetta completa link

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