Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SACHER SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.
Procedimento: Preparate la base: spezzettate il cioccolato in un pentolino e fatelo fondere a bagnomaria.
In una terrina lavorate il burro fino a ridurlo in crema .
Incorporate un pò alla volta 60 g di zucchero.
Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli.
Aggiungete i tuorli, uno alla volta, al burro zuccherato.
Incorporate il cioccolato fuso e mescolate con cura.
Al termine unite la farina setacciata.
Aggiungete un pizzico di sale agli albumi.
Montateli a neve fermissima aggiungendo i 40 g di zucchero rimasti.
Uniteli alla pasta.
Imburrate una teglia e versatevi il composto.
fate cuocere in forno a 180 C° per 30 minuti.
Sformate la torta e, una volta fredda tagliatela orizzontalmente in modo da ottenere due dischi.
Mettete la marmellata in un pentolino e fatela sciogliere.
Se non vi piacciono i pezzetti potete setacciarla.
Stendete la confettura sul primo strato di torta e sovrapponete il secondo disco.
Fate sciogliere il.