RAVIOLI AI FUNGHI SENZA GLUTINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI AI FUNGHI SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.
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RAVIOLI AI FUNGHI SENZA GLUTINE
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- aglio
- cipolla
- farina
- funghi champignon
- funghi porcini secchi
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Setacciate la farina in una planetaria. Aggiungete un uovo alla volta. Se l’impasto risulterà granuloso potete aggiungere un filo di acqua! Con la macchina per la pasta cominciate a fare la sfoglia, all’inizio si sbriciolerà ma con un po’ di pazienza e aiutandovi con della farina, dopo averla sfogliata 2-3 volte riuscirete ad ottenere una sfoglia perfetta. Preparate il ripieno. Mettete i funghi secchi in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti. Pulite i funghi freschi e tagliateli a fette. In una padella mettete a rosolare la cipolla con l'aglio...
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