Ravioli al finocchietto selvatico e arancia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli al finocchietto selvatico e arancia", scopri come si prepara.

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Ravioli al finocchietto selvatico e arancia

Le Delizie di Pepi
Ravioli al finocchietto selvatico e arancia
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • finocchietti selvatici
  • formaggio grattugiato
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • ricotta
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa preparare la pasta fresca all'uovo e farla riposare; nel frattempo preparare il ripieno: in una terrina metterla ricotta setacciata per renderla piĆ¹ cremosa, metterci 1 pizzico di sale, il prezzemolo, il finocchietto tritato e la scorza d'arancia grattugiata e mescolare bene il tutto. Ora riprendere la pasta e stenderla con l'aiuto della macchinetta per la pasta, molto sottile, confezionare i ravioli. In una pentola portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere i ravioli, nel mentre in una padella preparare il condimento; far sciogliere del...

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