Ravioli al finocchietto selvatico e arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli al finocchietto selvatico e arancia", scopri come si prepara.
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Ravioli al finocchietto selvatico e arancia
Le Delizie di PepiIngredienti
- arance
- burro
- finocchietti selvatici
- formaggio grattugiato
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa preparare la pasta fresca all'uovo e farla riposare; nel frattempo preparare il ripieno: in una terrina metterla ricotta setacciata per renderla più cremosa, metterci 1 pizzico di sale, il prezzemolo, il finocchietto tritato e la scorza d'arancia grattugiata e mescolare bene il tutto. Ora riprendere la pasta e stenderla con l'aiuto della macchinetta per la pasta, molto sottile, confezionare i ravioli. In una pentola portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere i ravioli, nel mentre in una padella preparare il condimento; far sciogliere del...
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