POLENTA CON RAGU'
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLENTA CON RAGU'", scopri come si prepara.
POLENTA CON RAGU'
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- farina gialla
- funghi secchi
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- polenta
- polpa di manzo
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Procedimento per il ragù: Preparate il ragù: fate un trito di verdure che soffriggerete in olio insieme alla carne.
Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare.
Unite la salsa di pomodoro, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per circa 2 ore a fuoco lento aggiungendo del brodo caldo.
Preparate la polenta: In una pentola molto capiente mettete l'acqua e portatela a bollore, salate e unite, sempre mescolando, tutta la farina, un pò alla volta, badando di non fare grumi.
Fate cuocere la polenta per circa mezz'ora girando continuamente.
Versate la polenta su un piatto preriscaldato, stendetela bene e mettete al centro il ragù di carne.
Servite ben calda.
