Polenta concia della Val di Ledro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta concia della Val di Ledro", scopri come si prepara.

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Polenta concia della Val di Ledro

Beatitudini in Cucina
Polenta concia della Val di Ledro
Ingredienti
  • burro
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • formaggio asiago
  • olio
  • polenta
  • salame
  • speck
Ricetta

...preparazione della polenta di patate vi rimando alla ricetta, a cottura quasi ultimata dovrete aggiungere gli ingredienti per renderla concia . La difficoltà è nel reperire salumi e formaggi adatti, vi metto quelli più simili, se riuscite a trovare salami e mortandele trentini tanto meglio! Ricetta per la polenta concia della Val di Ledro: 1 cipolla bianca 100 g di salame tipo ungherese 120 g di speck 160 g tra Asiago e Puzzone di Moena olio/burro q.b. Tagliate a cubetti salame e speck, affettate finemente la cipolla e mettete a soffriggere il tutto in una padella...

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