CROCCHETTE DI PATATE E SALMONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROCCHETTE DI PATATE E SALMONE", scopri come si prepara.
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CROCCHETTE DI PATATE E SALMONE
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- cipolline
- farina
- olio di semi
- pangrattato
- patate
- pepe
- sale
- salmone
- scorza di limone
- uova
Ricetta
...Procedimento: Passate allo schiacciapatate le patate, poi unite il salmone, le cipolline, la scorza di limone, 1 pizzico di sale e 1 di pepe. Mescolate con cura, in modo da ottenere un composto omogeneo. Date al composto la forma classica delle crocchette, infarinateli uniformemente, poi passatele nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Fatele soffriggere nell'olio bollente. Quando si saranno ben dorate togliete dal fuoco e ponete su carta assorbente in modo che perdano l'eccesso di olio. Servite ben calde con contorno di insalata...
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