Crocchette di spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di spinaci", scopri come si prepara.
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Crocchette di spinaci
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- burro
- farina bianca
- farina di mais
- olio di semi d'arachidi
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
...Preparazione: per prima cosa ripassare gli spinaci nel burro e nell'aglio; salare e pepare. Fare dunque insaporire per dieci minuti. Farli raffreddare e tritarli nel mixer. Metterli in una terrina e aggiungere la ricotta, le uova leggermente sbattute a parte, il parmigiano, la farina e il pangrattato. Dovremmo ottenere un composto leggermente morbido ma consistente. Con un cucchiaio formare le polpette e passarle nella panure premendo bene. Scaldare l'olio in un largo tegame e fare la prova con lo stecchino di legno per verificare la temperatura : immergendo lo stecchino se la...
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