CONIGLIO IN AGRODOLCE CON CAROTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CONIGLIO IN AGRODOLCE CON CAROTE", scopri come si prepara.
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CONIGLIO IN AGRODOLCE CON CAROTE
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- aceto
- alloro
- brodo
- carote
- cipolla
- cipolla bianca
- coniglio
- farina
- olio
- pancetta
- pepe
- sale
- vino
- vino rosso
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Fate bollire per 5 minuti il vino con l'alloro, la cipolla affettata sottile e il sale.
Versate la marinata tiepida sui pezzi di coniglio disposti in una terrina.
Lasciate in ammollo per circa 6 ore.
Trascorso tale tempo sgocciolate il coniglio e infarinatelo.
Rosolate in 50 g di olio la pancetta e una cipolla tritata, poi unite il coniglio e fate cuocere per circa un'ora aggiungendo la marinata filtrata e il brodo.
A metà cottura unite le carote pulite e tagliate a rondelle.
Finite di cuocere e servite caldo oppure.
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