Insalata di polpo con la Ollas GM
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di polpo con la Ollas GM", scopri come si prepara.
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Insalata di polpo con la Ollas GM
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- carote
- cipolla
- olio
- patate
- polipi
- sale
- sedano
Ricetta
...Preparate il sedano mentre la cottura procede: staccate le singole coste di sedano e, dopo aver tagliato l'estremit inferiore, eliminate, con l'aiuto di un coltellino, i filamenti. Tagliatelo con pazienza in fettine non sottilissime e poi a quadrotti. Raccogliete il sedano nella ciotola insieme alle patate. Preparate un'emulsione con il succo di un limone, l'olio extra vergine di oliva ed un pizzico di sale. Tenete da parte. Trascorso il tempo di cottura impostato, lasciate sfiatare la valvola della pressione ed aprite la pentola per testare la cottura del polpo: infilate la base...
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